Cuvée des 50 ans 2016

50ans

Domaine de Peyris

Cuvée des 50 ans

Blanc sec 2016 - 75 cl

IGP Côtes de Gascogne

Médaille d'or au Concours des Vignerons Indépendants 2017

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7,00 € TTC

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  • Dégustation

Les notes d’agrumes se marient délicatement au boisé. Le vin est frais et volumineux.

  • Service

A 9-10°c, à l’apéritif, sur des plats exotiques, volailles, poissons en sauce, fromages de chèvre. 

  • Terroir et millésime

Sol de sables fauves (Colombard) et boulbènes (Petit Manseng.) L’été, au début timide mais précédé d’un printemps prometteur, s’achève sur une arrière-saison exceptionnellement ensoleillée.
Production: 2600 bouteilles.

  • Culture

Rendement de 60 hl/ha. Vendanges mécanisées nocturnes.

  • Vinification

Macération pelliculaire à froid.  Pressurage doux avec sélection des jus. Début de fermentation en cuve inox thermorégulée puis en fût de chêne. Bâtonnages réguliers. Sucres résiduels : 4g.

  • Assemblage 

75% Merlot ; 25%Tannat

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération. "La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

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