Mélanges confits pour Salade Gasconne Agrandir l'image

Mélange confit pour Salade Gasconne

Poids : 250 gr - Nbre de parts :   4/5 pers

Issu de canards IGP (identification géographique protégée du sud ouest)

Gavage traditionnel, au Maïs Entier et avec la participation des élèves

Sans antibiotique, ni conservateur

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7,00 € TTC

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Ingrédients :
2 gésiers, 2 coeurs et 2 aiguillettes de canard confits, graisse, sel.
 
Production :
Issus d’un gavage traditionnel :les canards sont gavés en parcs collectifs, au maïs grain entier et sans antibiotique.
 
Dégustation :
Idéals pour faire de succulentes salades Gasconnes .
Ils doivent être émincés et revenus à la poêle chaude mais non brûlante. Vous pouvez les disposer sur une salade frisée avec des tomates cerise et des pommes de terre coupées en petits cubes.
Ils peuvent tout aussi bien être servi avec des pâtes.
 
Accompagnement :
Vous pourrez le consommer avec un vin rouge du Sud Ouest du Domaine de Peyris au tanin soyeux et élégant.

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