Foie Gras Entier de canard 320g Agrandir l'image

Foie Gras Entier de canard 320g

Poids : 320 gr - Nbre de parts : 5/6 pers   

Conserve Artisanale. Sans additif ni conservateur.

Issu de canards gavés au Maïs en Grain et avec la participation de nos élèves


Plus de détails

29,00 € TTC

En savoir plus

Ingrédients :
Foie gras de canard, sel, poivre.
 
Production :
Issus d’un gavage traditionnel : les canards sont gavés en parcs collectifs, au maïs grain entier et sans antibiotique
 
Dégustation :
C'est le met incontournable de votre entrée !

Le foie gras doit être placé au réfrigérateur dans son bocal, quelques heures avant d’être servi, puis sorti 20 minutes avant dégustation.En entrée, il faut compter 50 à 70 grammes de foie gras par personne.
Tranchez-le au dernier moment pour préserver sa couleur et sa saveur.Pour cela utilisez un fil (ou un couteau sans dent que vous tremperez dans de l’eau chaude et que vous essuierez entre chaque tranche) pour le découper nettement.

Choisissez un pain de campagne ou une baguette et déposez simplement le foie gras sur les tranches, qu'elles soient grillées ou non.
 
Accompagnement :
Un bon vin blanc moelleux du Sud Ouest servi frais, tel que celui du Domaine de Peyris sera un accompagnement idéal.

4 autres produits dans la même catégorie :

  • educagri.fr
  • EPL Mirande-Riscle
  • Région Occitanie
  • vins-cotes-gascogne.fr
  • vigneron_independant
  • Excellence du Gers