Délice de canard aux raisins

Poids : 800 gr    Nbre de parts :  2 pers

Issu de canards IGP ( identification géographique protégée du sud ouest )

Gavage traditionnel, au Maïs Entier et avec la participation des élèves

Sans antibiotique, ni conservateur

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14,00 € TTC

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Ingrédients :
2 Cuisses de canard confites 83%, raisins 14%.
Sauce cuisinée: Bouillon de volaille, fond de veau, oignons, lardons, ail ,persil , armagnac, epices, sel poivre.

Production :
Issus d’un gavage traditionnel :les canards sont gavés en parcs collectifs, maïs grain entier et sans antibiotique.

 
Dégustation :
C’est un plat sucré salé .
Deux cuisses de canards et une sauce au raisin riche en parfum. C’est une rencontre originale du rustique et du raffiné qui ravira vos papilles. Vous pouvez l’accompagner de pâtes fraîches ou de pommes à la vapeur.
Il suffit de verser le contenu du bocal dans un plat de service et de le réchauffer au four pendant 15 mn côté peau en remuant de temps en temps la sauce .
 

Accompagnement :
Un vin rosé du Domaine de Peyris

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