Magret fourré au foie gras

Poids : 520g  Nbre de parts : 5/6 pers

Issu de canards IGP( identification géographique protégée du sud ouest )

Gavage traditionnel, au Maïs Entier et avec la participation des élèves

Sans antibiotique, ni conservateur

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16,00 € TTC

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Ingrédients :
Magret de canard , foie gras 20%, sel, poivre.

 
Production :
Issus d’un gavage traditionnel :les canards sont gavés en parcs collectifs, au maïs grain entier et sans antibiotique.
 
Dégustation :
Il s’agit d’une entrée froide.
Vous retrouverez dans le mariage des 2 plaisirs authentique du magret et du foie gras toutes les saveurs gourmandes de notre terroir.
Nous vous conseillons de mettre la boite la veille au réfrigérateur, puis le lendemain de retirer le magret de la boite en l’ouvrant des 2 cotés. Couper le magret en tranches épaisses de 1 cm avec un couteau à dent de scie. Dresser vos parts dans une assiette de service ou sur une salade composée.
 

Accompagnement :
Peut se servir accompagné d’un vin blanc moelleux du Domaine de Peyris.

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