Cassoulet du terroir Agrandir l'image

Cassoulet du terroir


Poids : 1,1kg  Nbre de parts : 3/4 pers

Préparé avec du confit de canard et de la saucisse de Porc Noir de Bigorre

Issu de canards gavés au maïs et avec la participation des élèves

Sans antibiotique ni conservateur

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17,30 € TTC

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Ingrédients :
Haricots Lingots réhydratés, viande de canard confite 15%, saucisse de porc noir, sauce: Eau, bouillon de volaille, carottes, poireau, céleri, oignon, ail, épices.
 
Production :
Issus d’un gavage traditionnel: les canards sont gavés en parcs collectifs, au maïs grain entier et sans antibiotique. Notre élevage de 20 Truies Porcs Noir Gascon est élevé en plein air.
.
 
Dégustation :
C’est un cassoulet léger et peu gras. Il est préparé avec du confit de canard et de la saucisse de Porc Noir de Bigorre grillée à la main.
Il suffit de le faire gratiner au four avec de la chapelure, et vous sentirez tous les parfums du Sud Ouest sur votre table.
 

Accompagnement :
Notre vin de pays des côtes de Gascogne du Domaine de Peyris, ouvert 1 heure avant et chambré à 16°-18° se mariera très bien avec ce plat cuisiné.

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