Poids : 520g Nbre de parts : 5/6 persIssu d' un gavage traditionnel au maïs entier et élaboré avec la participation des élèves. Sans additif ni conservateur.
Poids : 1,1kg Nbre de parts : 3/4 persPréparé avec du confit de canard Conserve artisanale, issue de canards gavés au maïs en grain et élaborée avec la participation de nos élèves.
Poids: 800g, Nbre de parts : 2/3 pers Sans additif, sans conservateur. Issu de notre élevage de vaches Mirandaise. C'est une race ancienne locale en voie de disparition, réputée pour la saveur de sa viande.