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Esprit de Peyris blanc sec - Domaine viticole de Peyris Agrandir l'image
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Esprit de Peyris blanc sec 2017

ESPEBL11

Esprit de Peyris blanc sec 2016 - 75 cl

IGP Côtes de Gascogne

Cité au Guide Hachette des vins 2017

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5,50 € TTC

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Assemblage : 70 % Colombard  et  30 % Gros Manseng
 
Culture : Rendement de 80 hl/ha. Vendanges mécanisées
 
Vinifications: Macération pelliculaire à froid sur Colombard, pressurage doux et sélection des jus. Fermentation à basse température. Elevage sur lies fines
 
Dégustation: Nez exubérant d’agrumes et de fruits exotiques. L’attaque est vive avec une belle fraîcheur. Milieu de bouche ample laissant place à une bonne persistance aromatique.
 
Service: entre 8 et 10°c, à l’apéritif, en accompagnement de crustacés et de fruits de mer, ou avec des poissons à sauce citronnée.

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